WESTSCHWEIZER FONDUE

WESTSCHWEIZER FONDUE

Autor: admin

Titel: WESTSCHWEIZER FONDUE
Kategorien: Käse, Fondue, Obst
Menge: 4 Personen

1/2 Essl. Butter
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Birnen (ca. 350g), in ca. 1cm grossen Würfeln
2 Essl. Williams
800 Gramm Käsemischung (Fondue Moitié-Moitié)
2 Essl. Speisestärke
400 ml Weisswein (z.B. Fendant)
Wenig Muskat
Pfeffer

============================== QUELLE ==============================
COOP-Zeitung 42/2007
– Erfasst *RK* 16.10.2007 von
– Arthur Heinzmann

Butter in Pfanne erwärmen, Zwiebel ca. 3 Min. andämpfen. Birnen ca.
2 Min. mitdämpfen, Williams beigeben. Käsemischung im Caquelon
mischen. Maizena mit dem Wein anrühren, daruntermischen. Unter
Rühren aufkochen, Hitze reduzieren, weiterköcheln, bis der Käse
geschmolzen und das Fondue cremig ist. Birnen daruntermischen,
würzen.

Dazu passt: Walliser Roggenbrot

=====

Veröffentlicht in Fondue, Rezepte

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