Wurst-Fondue
Titel: Wurst-Fondue
Kategorien: Fondue, Wurst
Menge: 1 Rezept
300 Gramm Bratwurst, fein, roh
300 Gramm Nuernberger Bratwurst
300 Gramm Jagdwurst
1 Ltr. Speiseoel
– oder
1 kg Kokosfett
Rohe Bratwuerste und Nuernberger Bratwuerste etwa 10 Minuten in
kochendheissem Wasser ziehen, dann abkuehlen lassen.
Alle Wuerste enthaeuten, in etwa 2 cm grosse Stuecke schneiden und
in Schaelchen anrichten.
Oel oder Fett in einem Fonduetopf erhitzen, auf dem Rechaud koecheln
lassen.
Die Wurststuecke auf Fonduegabeln in dem heissen Fett garen.
dazu: Graubrot Cornichons Oliven Silberzwiebeln Tomatenpaprika
Saucen nach Belieben
Quelle: Fondue
: Klassisch und exotisch pikant
: Moewig
erfasst: tom
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