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Knusperschnitzel auf Tomatenspaghetti

1. Juni 2010 | Autor: admin

Titel: Knusperschnitzel auf Tomatenspaghetti
Kategorien: Hauptspeise, Fleisch, Teigwaren
Menge: 2 Portionen

4 klein. Schweineschnitzel à 80 g
– (Schweineruecken)
150 Gramm Cornflakes ohne Zucker
50 Gramm Semmelbroesel
2 Essl. Mehl
2 Eier
3 Tomaten
100 Gramm Spaghetti
1 Schalotte, fein gewuerfelt
60 Gramm Champignons, in Scheiben
– geschnitten
50 Gramm Erbsen
Salz, Pfeffer
Butterschmalz, Olivenoel

============================== QUELLE ==============================
ARD-Buffet 24.11.2003,
“Koestliche Schnitzel”;
Rezept von Rainer Strobel
Erfasst von Christina Phil

Die Schnitzel leicht plattieren und mit Salz und Pfeffer wuerzen.
Cornflakes und Semmelbroesel mischen. Die Schnitzel zuerst im Mehl
wenden, dann durchs verquirlte Ei ziehen und zuletzt in der
Cornflakes-Semmelbroesel-Mischung panieren.

Tomaten haeuten, entkernen und wuerfeln. Die Spaghetti in Salzwasser
bissfest kochen. Schalottenwuerfel und Champignons in einer Pfanne
mit etwas Olivenoel anschwitzen, die Tomatenwuerfel zugeben. Mit
Salz und Pfeffer wuerzen und kurz koecheln lassen. Zum Schluss die
Erbsen untermischen.

Die Schnitzel in Butterschmalz langsam braten und etwas mit dem
Bratfett uebergiessen. Die gekochten Spaghetti unter die Tomaten-
Pilze mischen und anrichten, darauf die Schnitzel geben.

:Stichwort : Schwein
:Stichwort : Cornflakes
:Stichwort : Spaghetti
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 15.11.2003
:Letzte Aender. : 15.11.2003
:Quelle : ARD-Buffet 24.11.2003,
:Quelle : “Koestliche Schnitzel”;
:Quelle : Rezept von Rainer Strobel

#AT Christina Philipp #D 27.11.2003 #NI ** #NO Gepostet von:
Christina Philipp #NO EMail: chrphilipp@web.de

=====

Veröffentlicht in Rezepte, Spaghetti

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