071155

Titel: Zuppa di Pasta E Fagioli Ai Frutti di Mare, Bohnen-Teig*
Kategorien: Vorspeise, Venetien
Menge: 4 Personen

150 Gramm Getrocknete weisse Bohnen
1 klein. Zwiebel; fein hacken
2 Knoblauchzehen; fein hacken
60 Gramm Pancetta italienischer
– Bauchspeck; in kleine
– Würfelchen schneiden
4 Essl. Olivenöl
1 klein. Dose Pelati; gewürfelt, ca.
– 200 gr
1 Ltr. ; Wasser
Pfeffer & Salz aus der Mühle
150 Gramm Penne
200 Gramm Venusmuscheln [...]

Titel: Zitteraal-Pasta
Kategorien: ???
Menge: 4 Portionen

========================= FÜR DIE AAL-PASTA =========================
200 Gramm Mehl
2 Eier
Salz

======================== FÜR DIE AAL-FÜLLUNG ========================
1 Essl. Olivenöl
1 mittl. Zwiebel, geschält und gehackt
1 Zerdrückte Knoblauchzehe
100 Gramm Champignons, geschnitten
225 Gramm Frischer Blattspinat, gewaschen und geschnitten
175 Gramm Ricotta-Käse
Salz und Pfeffer
1/4 Teel. Geriebene Muskatnuss

=========================== FÜR DIE SOSSE ===========================
60 Gramm Butter
200 Gramm Champignons, in Scheiben geschnitten oder
– geviertelt
15 Gramm [...]

Titel: Zitronen-Pasta mit Forellenkaviar
Kategorien: Pasta
Menge: 2 Portionen

200 Gramm Bandnudeln (am besten frische Pasta aus dem
– Kühlregal)
Salz
1/2 Zitrone, feine Schalenstreifchen (unbehandelt)
2 Essl. Butter
4 Essl. Sahne
2 Essl. Crème fraîche
3 Essl. Zitronensaft
2 Essl. Forellenkaviar
Pfeffer

============================== QUELLE ==============================
www.freundin.com
Showtime! – Gourmet-Rezepte mit Wow-Effekt
– Erfasst *RK* 23.12.2003 von
– Petra Hildebrandt

1. Pasta nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser
bissfest garen. In ein Sieb abgießen, [...]

Titel: Zitronen-Pasta
Kategorien: Teigware, Nudel, Fisch
Menge: 4 Portionen

300 Zuckerschoten
2 Unbehandelte Zitronen
30 Butter
300 ml Gemüsefond
300 ml Schlagsahne
Zucker, Salz, Pfeffer
400 Pappardelle
400 Lachsfilet (Streifen)

1. Zuckerschoten waschen. Zitronenschale abreiben, 1 Zitrone
auspressen. Schale in heißer Butter andünsten. Fond, Sahne und Saft
unterrühren, ca. 5 Minuten köcheln lassen. Abschmecken.

2. Nudeln nach Packungsanweisung garen, in den letzten 4 Minuten
Zuckerschoten zugeben und mitgaren.

3. Lachs würzen, [...]

Titel: Wurststreifen an Pasta mit Pesto und Romanasalat
Kategorien: Fleischprodukt, Teigware, Nudeln, Salat
Menge: 1 Person

1/2 Fleischwurst
300 Gramm Nudeln (Penne rigate)
1 Glas Pesto Genovese (fertig)

================= ZUM ANSCHWITZEN DER WURSTSTREIFEN =================
Etwas Olivenöl

========================== ZUM VERFEINERN ==========================
Etwas Senf

=========================== FÜR DEN SALAT ===========================
2 Essl. Olivenöl
4 Essl. Weissweinessig
Petersilie
Dillspitzen
Salz aus der Mühle
Pfeffer aus der Mühle
1 Romanasalatkopf
1 Zwiebel

============================== QUELLE ==============================
Rezept des Erstellers, welches aus [...]